Люди, которые покупают мёд напрямую у пасечников или посредников, сразу или через какое-то время могут обнаружить, что на поверхности мёда в банке образуется белая пена.

Что она означает или это признак некачественного, незрелого, разбавленного мёда, или что-то другое?

На самом деле, белая пена, или иней в банке мёда, – это натуральная медовая глюкоза, которая образуется быстрее или медленнее, в зависимости от количества натуральной глюкозы и фруктозы в мёде. Белая пена – это сырой, живой, он не был нагрет или подвержен иным температурным обработкам перед фасовкой в банки.

Это белая пена формируется естественным образом, она полна натуральной пыльцы, которая полезна для здоровья всего организма. А вкус медовой пены удивителен – напоминает конфеты.

#еда #пища #советы #польза