СКОЛЬКО ВАРИТЬ КАЛЬМАРОВ

Правильно сваренное мясо кальмаров нежное и мягкое, оно легко жуется и обладает непревзойденными вкусовыми качествами.
Выбирая тушки замороженных кальмаров, обращайте внимание на то, что они должны быть не слипшимися и легко отделяться друг от друга.
Воду нужно обязательно предварительно довести до кипения и посолить. В среднем на варку двух тушек кальмара берется литр воды и щепотка соли. Когда вода закипит, положить в нее тушки кальмаров очищенные и промытые. Важно, чтобы тушки вода покрывала полностью. Теперь засечь
• 1-2 минуты под крышкой – это время, сколько варить кальмары после закипания;
• Можно от момента закипания воды варить 30 секунд, потом воду выключить, накрыть крышкой кастрюлю и оставить тушки на 10 минут;
• Замороженные кольца после размораживания в естественных температурных условиях варить еще одну минуту;