ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ

Если у вас дома завалялась лишняя тыква, и вы еще не придумали, чего бы такого вкусного из нее приготовить, сделайте тыквенный пирог
Ингредиенты:
Тыква — 400 г
Яйцо — 4 шт.
Манная крупа — 80 г
Апельсиновая цедра — 1 ч. л.
Корица — по вкусу
Приготовление:
Тыкву залить водой до верху и варится под крышкой, до мягкости.
Измельчить блендером до консистенции пюре и возвращаем на медленный огонь, постоянно помешивая. Вбить поочередно яйца.
Манку обжарить на сковороде без масла до кремового оттенка и аккуратно ввести к тыкве.
Варить 5 минут до загустения, добавить корицу и цедру апельсина, а затем вылить в форму для выпечки, предварительно обсыпанной мелкой овсянкой. Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов.
Охладить, вынуть из формы и смазать йогуртом по желанию.