ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША

Это блюдо очень удобно приготовить для неожиданных гостей, когда подавать к чаю нечего, а так хочется угостить всех чем-то сладеньким и вкусным
Ингредиенты:
Лаваш тонкий 2шт,
яблоки 3 шт.,
лимон половинка,
сахар 3 ст. л,
ванилин,
растительное масло.
Способ приготовления:
Удаляем сердцевину яблок, срезаем шкурку. Теперь натираем яблоки на крупной терке. К яблокам следует добавить сок половины лимона, а также сахар и ванилин. Все тщательно перемешать.
Разрезаем лист лаваша на восемь прямоугольников. В середину каждого кусочка кладем начинку. Заворачиваем, придавая форму конвертиков.
Если яблоки слишком сочные, то после того, как вы их натерли на терке, следует отжать излишки сока. Начинку кладите перед тем, как собираетесь жарить пирожки на сковородке, потому что лаваш может размякнуть от яблок, а пирожки будут разваливаться.
Пирожки следует обжаривать на сковороде на растительном масле, уложив изделия швом вниз. На обжарку каждого пирожка уходит две-три минуты.
Пирожки из лаваша с яблоками можно также запекать в духовке. Для этого лучше всего смазать кондитерской кистью противень растительным или растопленным сливочным маслом, а сверху пирожки смазать взбитым яичным желтком, чтобы пирожки получились с румяной корочкой.