ТЫКВА С МЯСОМ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Большой плюс такой запеченной тыквы – мясная начинка долго остается теплой и как будто только что приготовленной.
Ингредиенты:
тыква среднего размера – 1 шт.;
мякоть свинины или телятины – 1 кг;
грибы свежие - 300гр.;
лук репчатый – 3-4 шт.;
чеснок – 5-6 зубков;
сметана – 1 стакан;
масло растительное;
мука пшеничная;
перец душистый горошком – 5-7 шт.;
лавровый лист (по желанию);
перец черный молотый;
зелень петрушки;
соль.
Способ приготовления:
1. Тыкву выбираем красививую ровную, моем и вытираем насухо бумажным полотенцем. Срезаем с тыквы крышечку и с помощью ножа и ложки вычищаем середину от семечек и волокон. Оставляем возле кожицы 2-2,5 см мякоти.
2. Мясо режим кубиками солим, перчим и оставляем на некоторое время для маринования. После этого перекладываем мясо в сотейник с маслом, присыпаем мукой и жарим на сильном огне до образования румяной корочки.
3. К мясу добавляем нарезанные луковые кольца, грибы, перец горошком, немного воды, тушим смесь до полуготовности. Затем выливаем сметану и продолжаем тушитьдо готовности мяса.
4. Всю массу перекладываем в тыквенный горшочек, кладем пропущенный через пресс чеснок, зелень, перемешиваем. Закрываем крышкой из тыквы.
5. Помещаем горшок в нагретую духовку и запекаем до тех пор, пока тыква не подвялится.