Очень вкусные и ароматные луковые блинчики. Я готовлю их не только на Масленицу. На любой праздничный стол можно подать такие блины с начинкой. Вкусно и с мясом, и с грибами, и с рыбным паштетом. Мои мальчики особенно любят с сыром и зеленью. Но и просто так, со сметаной, тоже очень вкусно! Самое главное здесь - хорошо измельчить лук. Я использую измельчитель, можно взять любой блендер или воспользоваться обычной теркой (лучше натирать на самой мелкой), чтобы получилась кашица без крупных комочков.

Готовлю тесто. Яйца взбиваю в миске до пены. Затем добавляю молоко, сахар, соль, соду и сметану. Снова перемешиваю венчиком. Теперь немного просеянной муки. Перемешиваю, чтоб не было комочков, затем вливаю воду и добавляю оставшуюся муку. В самом конце - измельченный лук и растительное масло. Перемешиваю до однородности. Готовое тесто оставляю на 15 минут. И можно выпекать блинчики!

Выпекаю блины на хорошо разогретой сухой сковороде. Они не пристают и очень легко переворачиваются. А на кухне стоит такой аромат, что даже соседи спрашивают, что я такое вкусное готовлю))

Подавать блины можно со сметаной или с соусом. Можно завернуть в блинчики начинку. Если добавить в тесто чуть больше муки - получатся очень вкусные оладьи! Приятной всем Масленицы! Как я готовлю луковые блины, смотрите в видео ниже

Ингредиенты: • Яйца - 2 шт. • Мука - 220-250 г (просеянная!) • Вода - 250 мл • Молоко - 250 мл • Масло растительное - 2 ст.л. • Лук - 1-2 шт. • Соль - 0,5 ч.л. • Сахар - 1 ст.л. • Сметана - 1 ст.л. • Сода - 0,5 ч.л.

Источник : Кухня наизнанку на https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/lukovye-blinchiki-kotorye-ponraviatsia-vsem-5c7fbfd1819e6e00b45f8b2a