Ингредиенты 1 кг картофеля, желательно желтого цвета 2-3 головки репчатого лука 300 г мясного фарша (свиного, говяжьего или куриного) соль перец Состав драников Способ приготовления Лук очистите, одну луковицу нарежьте полукольцами, вторую – очень мелко измельчите. Можно сделать это с помощью блендера, доведя лук до состояния луковой кашицы.Драники – шаг 1 Половину мелко измельченного лука добавьте в фарш, одновременно посолив и поперчив его по вкусу.Драники – шаг 2 Лук, нарезанный полукольцами, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, выложите его в отдельное блюдо.Драники – шаг 3 Картофель очистите, натрите на мелкой терке, и сразу же перемешайте его с оставшейся половиной мелко нарезанного лука. Таким образом картофель не потемнеет и сохранит свой первоначальный цвет. Для драников лучше всего подойдет желтый картофель, в отличие от картофеля белого цвета, который больше подходит для приготовления пюре. Посолите картофельно-луковую массу по своему вкусу.Драники – шаг 4 Сковороду разогрейте, и начинайте выкладывать драники ложкой, разравнивая картофельный слой довольно тонко.Драники – шаг 5 Сформируйте из фарша лепешку, выложите ее на средину картофельного слоя.Драники – шаг 6 Теперь снова положите на фарш тонкий картофельный слой, разравнивая и прижимая его по всей поверхности драника.Драники – шаг 7 Как только драник подрумянится, переверните его на другую сторону. Жарьте драники на медленном огне до румяных бочков.Драники – шаг 8 Выложите драники в форму для запекания и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. За это время картофель и мясо пропекутся окончательно, и в результате драники получатся нежными и сочными.Драники – шаг 9 Подавайте драники с овощами и жареным луком.