Рецепт блинов на молоке с черносливом

Вам понадобится:
Для теста:
Мука — 2 ст.
Молоко — 4 ст.
Яйца — 3 шт.
Соль — 1 ч.л. (без верха)
Сахар — 1,5 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Для начинки:
Чернослив — 200г
Орехи (чищенные) — 1 ст.
Корица — 0,5 ч.л.
Сахар — по вкусу
Вода — 1 ст.
Для соуса:
Сметана — 1 ст.
Сахар — 1,5 ст.л.
Мука — 1,5 ч.л.
Как приготовить:
1)Чернослив кладем в небольшую эмалированную кастрюльку, добавляем воду и сахар. Доводим до кипения и варим 10-15 минут.
2)Готовим классическое тесто на блинчики. Берем две посудины. В одной смешиваем муку, сахар и соль.
3)В другой — вилкой взбиваем яйца до однородного состояния.
4)Затем постепенно добавляем молоко и хорошенько вымешиваем.
5)После этого яично-молочную смесь понемногу вливаем в муку и все вымешиваем так, чтобы не было комков. В самом конце добавляем растительное масло. Должно получится приблизительно так. Пока мы с вами возились с тестом, чернослив сварился. Вынимаем его на тарелку пусть остывает. Воду, в которой варился чернослив ни в коем случае не выливайте — она нам нужна для соуса!
6)Жарим блины. Чтобы блины выходили у вас тонкими, нужно всего лишь ловкость рук, как говориться, и никакого мошенничества. Это дело опыта. Так что начинающим хозяйкам хочу сказать, не волнуйтесь, если сразу не получается делать тонкие блинчики, с опытом все получиться.
7)А вот и наш первый красавец.
Готовим начинку. Чернослив и орехи перемалываем через мясорубку. Добавляем корицу, сахар и хорошо вымешиваем.
8)Чайную ложку начинки кладем на край блинчика и закручиваем его.
К этим обычным классическим блинчикам подается необычный и очень вкусный соус. А рецепт его такой: отвар процедить, добавить сметану и сахар. Поставить все на маленький огонь и непрерывно помешивая, растворяем содержимое в воде до однообразного состояния.
Когда у вас это получилось. В отдельной глубокой тарелочке разводите муку этой смесью и затем вливаете в кастрюльку. Увеличиваете огонь и варите до загустения, не забывая при этом постоянно помешивать. Соус готов.
9)Вот и весь рецепт блинов на молоке классический. Приготовьте обязательно, уверенна, вашим домашним такие блинчики очень понравятся. Приятного аппетита!