Табани – удмуртские лепёшки из кислого теста.

Они немного напоминают русские блины или оладьи. Едят табани горячими с зыретом – соусом, который может быть сладким и солёным, творожным, картофельным, из яиц с молоком: http://nazaccent.ru/kitchen/recipe/86/