Как приготовить запечённые перцы на зиму

Запечённые перцы — это ароматная, вкусная и простая в приготовлении закуска. Этот рецепт поможет вам сохранить яркие летние вкусы на зиму!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Болгарский перец — 1,8–2 кг (1 кг после запекания)
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло
Уксус — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Чёрный перец горошком — 5 шт.
Соль — 15 г
Копчёная паприка — 1 ч. ложка

Шаги приготовления:

Выложите перцы на противень, застеленный фольгой, и запекайте в духовке при 200°C около 40 минут. Затем переложите их в глубокую миску и накройте крышкой или пищевой плёнкой на 15 минут, чтобы кожица легче снималась.
Очистите перцы от кожицы и семян. Нарежьте их длинными полосками и сохраните сок, выделившийся при запекании.
Нарежьте чеснок и обжарьте его на слабом огне в разогретом растительном масле в течение нескольких минут, пока он не отдаст аромат.
Добавьте к чесноку нарезанные перцы вместе с соком. Перемешайте и тушите 5 минут. Затем добавьте соль, сахар, чёрный перец горошком и копчёную паприку. Доведите до кипения и снимите с огня. В конце влейте уксус и хорошо перемешайте.
Разложите горячие перцы по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и переверните банки вверх дном. Оставьте их при комнатной температуре до полного остывания

БЕСПЛАТНАЯ ШПАРГАЛКА ПО УКРЫВНЫМ МАТЕРИАЛАМ - В НАШЕМ ТЕЛЕГРАММЕ
https://t.me/blagodatnoezemledelie_bot

#рецепты