Морс — традиционный для русской кухни негазированный прохладительный напиток.

Морсы приготавливают из дикорастущих северных ягод, в основном из брусники и клюквы. В «Евгении Онегине» упоминается, к примеру, брусничная вода, которую получали, заливая водой свежесобранные ягоды. В холодных подвалах сосуды с такой водой хранились месяцами. По некоторым рецептам морс варят, затем остужают.