Открытое чуду с говяжьим сердцем и печенью.

Сегодня хочу поделиться с вами Вот таким вкусным и полезным блюдом. Очень люблю и Вам советую.
Нам понадобиться:
Сердце - 600гр.
Печень - 300
Лук - 1шт.(крупный)
Соль перец
Тесто:
Мука ~1кг.
Вода теплая -1.5ст.
Соль
Готовим начинку. Сердце и печень пропустить на мясорубке на крупной насадки. Лук тоже пропустить вместе с сердцем и печенью. Добавить соль перец и всё хорошо перемешать. Месим тесто. Вода+соль+мука. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Оставить на 6 минут отдохнуть. Теста разделить на маленькие шарики. Накрыть полотенцем. Каждый шарик раскатать в тонкий круг толщиной 1 мм. Выложить начинку ~ 3ст.л. равномерно распределить по всему тесту. Закрыть края внахлёст. Хорошо разровнять. Смазать яйцом края. Отправить в духовку 200° до золотистого цвета. Готовое чуду выложить на блюдо смазать кусочком сливочного масла и накрыть крышкой. Такие же действия проделать со всем тестом. у вас получится очень красивая и вкусная стопочка. Подавать со сладким чаем. Приятного Аппетита!😋😋😋
p.s. для сочности по желанию добавьте говяжий жир.
Автор:@iminova_food
____________________________
#чуду#чудушки#пирог#открытыйпирог#кавказскаякухня#оченьвкусно#печень#полезно#сердце