Предыдущая публикация
КАК ХРАНИТЬ ТЫКВУ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?
🎃
Тыква — это овощ, который осенью чаще всего встречается в меню.
С ней готовят крем-супы, пироги и даже кофе.
Более того, это кладезь витаминов (А, С, Е, К). В тыкве в 4-5 раз больше каротинов, чем в моркови.
Чтобы сохранить полезные свойства, как можно дольше, воспользуйтесь заморозкой.
▪Почистите и порежьте тыкву на дольки или кубики
▪Расфасуйте порционно по пакетам
Ни в коем случае не мойте — это существенно сократит срок хранения.
Если вы не хотите замораживать тыкву, то можно нарезать ее и обернуть в фольгу. Так она пролежит в холодильнике вплоть до месяца.
БОНУС — 5 ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ С ТЫКВОЙ
Если вы еще не начали использовать этот овощ в своих кулинарных рецептах, пришло время попробовать. Блюда из тыквы получаются очень нежными и ароматными. Собрали для вас 5 разных рецептов: от первого блюда до десерта
1. Тыквенный крем-суп с курицей
В сотейнике обжариваем лук, морковь, чеснок и курицу. Вливаем часть сливок, чтобы они впитались в курицу. Затем добавляем очищенные кубики тыквы. Обжариваем еще примерно 3 минуты. Вливаем в кастрюлю 600-700 мл воды. Варим на среднем огне в течение 25 минут до мягкости тыквы. Добавляем оставшиеся сливки и измельчаем суп до состояния пюре. Для украшения можно посыпать свежей зеленью.
2. Салат-закуска с тыквой
2. Салат-закуска с тыквой
Нарезанную тонкими полукольцами луковицу обжарьте до мягкости на среднем огне на масле.
Тыкву натрите тонкими полосками (на терке для моркови по-корейски), выложите в салатницу. Добавьте обжаренный лук, пропущенный через пресс чеснок, измельченный острый перец, специи, соль, мед, уксус.
Перемешайте, обтяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
3. Свинина, тушенная с тыквой
Тыкву натрите тонкими полосками (на терке для моркови по-корейски), выложите в салатницу. Добавьте обжаренный лук, пропущенный через пресс чеснок, измельченный острый перец, специи, соль, мед, уксус.
Перемешайте, обтяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
3. Свинина, тушенная с тыквой
Обжарьте в сотейнике лук с морковью. Мякоть свинины нарежьте кубиками среднего размера. Запанируйте кусочки в муке. Переложите свинину в сотейник к овощам и обжарьте.
Влейте 200 мл. кипятка. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо до мягкости, около 25-30 минут. Затем переложите в кастрюлю нарезанную тыкву. Всыпьте приправы и специи.
Перемешайте и тушите свинину с тыквой на медленном огне около 15 минут, до мягкости кусочков тыквы.
4. Тыква, запечённая с яблоками и изюмом
Влейте 200 мл. кипятка. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо до мягкости, около 25-30 минут. Затем переложите в кастрюлю нарезанную тыкву. Всыпьте приправы и специи.
Перемешайте и тушите свинину с тыквой на медленном огне около 15 минут, до мягкости кусочков тыквы.
4. Тыква, запечённая с яблоками и изюмом
Нарежьте тыкву и яблоки продолговатыми кусочками или небольшими кубиками.
В форму для запекания влейте 2 ст. л. воды. Поместите туда тыкву, яблоки и изюм. Полейте лимонным или лаймовым соком, посыпьте корицей и сахаром.
Готовьте при температуре 200 °C в течение 30–35 минут. В середине приготовления осторожно перемешайте ингредиенты.
5. Пирог «Зебра» с тыквой и творогом
В форму для запекания влейте 2 ст. л. воды. Поместите туда тыкву, яблоки и изюм. Полейте лимонным или лаймовым соком, посыпьте корицей и сахаром.
Готовьте при температуре 200 °C в течение 30–35 минут. В середине приготовления осторожно перемешайте ингредиенты.
5. Пирог «Зебра» с тыквой и творогом
Очищенную тыкву нарезать крупными кусочками и запечь в духовке до мягкости. Пока тыква запекается, приготовьте творожное тесто. Смешайте в глубокой миске до однородности яйца, сахар, муку, сметану, ваниль.
Затем сделайте тыквенное тесто: взбейте блендером тыкву, яйца, сахар, муку и цедру апельсина.
В форму для выпечки по очереди сначала положите столовую ложку тыквенного теста, потом творожного, чтобы получился принт «зебры».
Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут.
------------------------------------------------
Делитесь в комментариях, любите ли вы тыкву? Может у вас есть любимый рецепт с этим овощем?
Затем сделайте тыквенное тесто: взбейте блендером тыкву, яйца, сахар, муку и цедру апельсина.
В форму для выпечки по очереди сначала положите столовую ложку тыквенного теста, потом творожного, чтобы получился принт «зебры».
Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут.
------------------------------------------------
Делитесь в комментариях, любите ли вы тыкву? Может у вас есть любимый рецепт с этим овощем?
Следующая публикация
Нет комментариев