Сюрстрёмминг.

Это традиционное праздничное шведское блюдо из балтийской сельди. Считается, что такой способ приготовления сельди вошел в моду в XVI веке, когда в стране наблюдался дефицит соли, и недосоленная рыба стала тухнуть, но шведы всё равно её ели и даже полюбили.
#предметсвыставки