Суп харчо – блюдо грузинской кухни, которое славится своей жгучей остротой.

Мы подготовили для вас рецепт, который поможет ощутить всю прелесть вкуса.
Понадобятся:
Говядина – 500 г
Рис – 200 г
Грецкие орехи – 100 г
Соус ткемали – 150 г
Лук – 150 г
Чеснок – 4 зубчика
Хмели-сунели – 2 ч. л.
Красный перец, перец горошком – по вкусу
Соль – по вкусу
Зелень – по вкусу
Нарежьте мясо средними кусочками. Залейте 3 л воды, доведите до кипения, уберите пену и варите полтора часа на маленьком огне. Мелко нарежьте лук и обжарьте. Орехи подсушите на сковороде 2 минуты и измельчите в блендере. В готовый бульон засыпьте рис, варите еще 10 минут. Затем добавьте обжаренный лук и орехи, соус, хмели-сунели, перцы, выдавленный чеснок и соль, варите еще 5 минут. Уберите суп с огня и дайте настояться 15-20 минут под крышкой. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
#BILLA #БИЛЛА #кулинарныйгид #рецепты #рецептысфото #вкусныерецепты #простыерецепты #рецепт #рецептыдлявсех #пошаговыйрецепт