💙 Асафетида

============
Асафетида,или ферула вонючая – травянистая культура из семейства зонтичных, достигает в высоту два метра и имеет мощную корневую систему.Дает плоды 1 раз в 10 лет.
Родина асафетиды Азия (Афганистан, Иран, Индия), где она пользуется широкой популярностью в народной медицине и кулинарии.
☀Из млечного сока корневищ изготавливают пряность с сильным, неприятным запахом чеснока,стойким и летучим,быстро пропитывающим одежду, помещение и руки.
Привкус у пряности едкий и нравится не всем. Вкус необработанной правильно асафетиды вонючий и сохраняется во рту около 24 часов,его не убирает ни зубная паста, ни спирт, ни вода:))
☀Несмотря на это, ферула 9асафетида) имее 10 прекраснейших лечебных и пищевых качеств! Об этом в следующем посте...