Кабачки жареные с чесноком.

Для летнего периода времени, рецепт кабачков жареных с чесноком является одним из самых простых, ходовых и очень популярным. Наверное, найдётся очень немного людей, которые бы не любили подобного рода овощные блюда. Тем более что кабачки жареные с чесноком необычайно хороши на вкус и при всех своих достоинствах не портят фигуру, так как являются низкокалорийным продуктом. А теперь перейдём к рассмотрению процесса приготовления кабачков жареных с чесноком:
Для приготовления кабачков жареных с чесноком нам потребуется:
Три – четыре средних кабачка
150 граммов муки
50 граммов растительного масла
Пол чайной ложки соли
100 граммов сметаны
50 граммов майонеза
5-6 зубчиков чеснока
Пучок укропа и молотый душистый перец
Как приготовить кабачки жареные с чесноком:
Пока есть прекрасная возможность готовить кабачки по различным рецептам, давайте приготовим кабачки жареные с чесноком. Для этого свежие кабачки хорошенько нужно вымыть и обсушить. Нарезать кружочками толщиной полтора сантиметра.
Муку, в которой будем обжаривать кабачки, необходимо просеять и добавить в неё соль, всё хорошенечко перемешать. В сковороду залить масло, хорошенько разогреть и обмакивая каждый кружочек по очереди в муке обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.
Обжаренные кабачки выкладывать на блюдо, застеленной пергаментной бумагой, чтобы убрать с них лишнее масло.
Теперь, когда наши кабачки обжарены, приготовим чеснок и сметанный соус для пропитки овощей, так как мы предлагаем вам их выложить в кабачковую горку.
Очищенный чеснок вымыть и обсушить и пропустить через чесночницу или натереть на мелкой тёрке. Сметану смешать с майонезом, а чисто вымытый укроп мелко нарезать, немного присолить и добавить душистый перец. Укроп со смесью перца и соли хорошенечко размять до выделения сока и заправить этим сметану.
Теперь кабачки выкладываем в блюдо один на другой, каждый из которых, посыпая чесноком и смазывая приготовленным соусом, чтобы получилась горка. Верх горки смазывать не нужно, а только лишь посыпать свежим, мелкорубленым укропом.
Теперь наша кабачковая горка готова! Всем приятного аппетита!