Мясо-гармошка из свинины в духовке – очень простой рецепт, который гарантирует вам великолепный вкус.

Когда блюдо выглядит необычно, оно всегда привлекает к себе внимание гостей и невозможно не восхититься кулинарными способностями хозяйки.
📝Ингредиенты:
Свиная шея 1 кг
Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 170 гр.
Помидоры 3 шт.
Чеснок 5 зуб.
Для маринада:
Сок лимонный 20 мл.
Соль по вкусу
Перец чёрный молоты по вкусу
Соус соевый 3 ст.л.
Горчица 20 гр.
Масло растительное 50 мл.
📝Как готовить:
Свиную корейку обмойте под краном проточной водой и просушите бумажными салфетками. Выложите мясо на разделочную доску и сделайте острым ножом глубокие поперечные надрезы. Смешайте в миске все компоненты маринада и полученной пряной смесью натрите мясо со всех сторон и в надрезах. Оставьте мясо на время от часа до суток.
Очистите зубчики чеснока, нарежьте тонкими пластинками, вложите их в надрезы.
Помидоры нарежьте кружками, сыр тонкими полосками. Помидоры и сыр также разложите по надрезам, сделанным в мясе.
Положите кусок мяса на лист фольги.
Плотно заверните заготовку в фольгу и поместите на противень или в другую объемную жаропрочную форму. Отправьте мясо в духовку, разогретую до 200 градусов, на час.
Через час разверните фольгу и верните назад в духовку еще на 7-10 минут. После этого снова заверните мясо в фольгу и держите его в выключенной духовке еще 15-20 минут. Мясо-гармошка из свинины получается нежным, ароматным и очень вкусным, нарежьте блюдо порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!