Делала наливки из замороженных ягод — всегда получаются яркие, насыщенные, с ароматом лета даже зимой.

Приготовление простое, а результат превосходный!
НАЛИВКИ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ любые замороженные ягоды — малина, вишня, клубника, клюква, крыжовник, облепиха, черноплодка, поречка и др.
✅ водка или дистиллят — в зависимости от вида ягод (яркие — 1:2, остальные — 1:1 по отношению к ягодам)
✅ сахар, мёд или варенье — по вкусу
✅ специи (по желанию) — корица, кардамон, чабор
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (без размораживания):
1. Замороженные ягоды переложите в чистую банку для настаивания.
2. Залейте ягод алкоголем так, чтобы он полностью покрывал ягоды.
3. Закройте крышкой и поставьте в тёмное место при комнатной температуре.
4. Каждые 3 дня встряхивайте банку для лучшего распределения вкуса.
5. Через 3–4 недели процедите настой, ягоды хорошо отожмите через марлю.
6. По желанию добавьте сахар, мёд или варенье и перемешайте.
7. Оставьте наливку в прохладном месте ещё на 2 недели.
8. При необходимости профильтруйте через вату или кофейный фильтр и дайте настояться ещё 3 дня.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (с размораживанием):
1. Ягоды разморозьте естественным образом при комнатной температуре.
2. Толките размороженные ягоды для выделения сока.
3. Добавьте сахар, мёд или варенье по вкусу и тщательно перемешайте.
4. Смешайте ягодную массу с алкоголем, закройте банку и хорошо встряхните.
5. Оставьте настаиваться в тёплом тёмном месте на 2 недели, периодически встряхивая.
6. Процедите настой и профильтруйте, оставьте на 2 недели для стабилизации вкуса.
СОВЕТЫ:
Перед заливкой ягод в алкоголь можно добавить бонификатор — он смягчит вкус и уменьшит похмелье.
Экспериментируйте со специями: корица, кардамон и чабор отлично дополнят ягодные нотки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!