Можно ли есть курицу с синяками под кожей?

У курицы, также, как и у любого другого живого существа, могут быть синяки и кровоподтеки под кожей. Чаще они стерильные и безвредные. Но если кроме синяка есть еще ссадина, порез или прокол, то под кожей птицы могут быть вредные микробы, от которых можно заболеть.
Лучше вырезать поврежденный участок тушки и правильно приготовить мясо.
Полезно иметь дома термометр для пищи. Внутренняя температура готового блюда должна быть не меньше 74 градусов. После измерения температуры нужно подождать три минуты и только тогда подавать на стол.