Очень простая в приготовлении, но очень вкусная и симпатичная грибная закуска. Ингредиенты— Грибы шампиньоны крупные — 10 шт; — Куриное филе — 200 гр; — Сыр твердый — 100 гр; — Репчатый лук — 1 шт; — Зелень; — Соль; — Черный молотый перец; — Сметана — 2 ст. л; — Растительное масло — 3 ст. л Рецепт приготовления 1. Лук чистим от кожуры, мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности на растительном масле в течение 3 минут. 2. Шампиньоны моем, чистим и аккуратно вырезаем ножки так, чтобы шляпки оставались целыми — мы их будем фаршировать. 3. Ножки от шампиньонов, куриное филе мелко режем, добавляем к луку, солим, перчим и обжариваем на сковороде в течение 5 — 7 минут. 4. Примерно за 1 минуту до окончания жарки добавляем к грибам и курице сметану и тщательно перемешиваем. Снимаем с огня и даем остыть. 5. Натираем на крупную терку твердый сыр (можно брать любой сорт на ваш вкус). Зелень, (я люблю петрушку), измельчаем. 6. Берем противень, смазываем его растительным маслом, фаршируем шляпки грибов полученной жареной смесью и выкладываем на противень. Сверху посыпаем тертым сыром и чуть подсаливаем, если есть желание. 7. Ставим грибы в духовку, температура которой 150-180 градусов и запекаем грибы примерно 20 минут. За 5 минут до конца готовки грибочки посыпаем измельченной зеленью.

Булочки с чесноком и зеленью по-немецки получаются необычайно мягкими, вкусными и душистыми, а их оригинальная форма приятно удивит близких.

Рецепт быстрых булочек ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г муки1 ч. л. сухих дрожжей1 ч. л. сахара 2–3 зубчика чеснока 250 мл молока 0,5 ч. л. соли 50 г сливочного масла 2 ст. л. растительного масла зелень 1 желток ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешай дрожжи с просеянной мукой, добавь теплое молоко, соль, сахар и растительное масло, перемешай и замеси мягкое тесто. Миску с тестом укутай и поставь в теплое место на 30 минут.Пока тесто подходит, займись приготовлением начинки. В размягченное сливочное масло добавь измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс, перемешай.Подошедшее тесто обомни, скатай в колбаску, которую потом нарежь на небольшие ломтики. Каждый ломтик раскатай в лепешку, по центру которой выложи немного начинки. Сложи кружочки 4 раза и помести по 2–3 штуки в формочки для маффинов.Смажь будущие булочки желтком и отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут. Замечательная альтернатива хлебу! Чтобы не возиться часто с замесом теста, использую такой трюк: готовлю сразу 2–3 порции. Часть теста использую в тот же день, а часть оставляю в холодильнике на потом: тесто прекрасно хранится под пленкой до 5 дней. Позволь и друзьям отведать свежих домашних булочек, поделись рецептом!

Бризоли, просто и очень вкусно – это, вообще, не блюдо, а способ его приготовления – любой фарш, зажаренный, как блинчик, во взбитом яйце

Ингредиенты: Куриный фарш – 400 г Яйца – 6 штук Молоко – 6 столовых ложек Майонез – около столовой ложки Соль, перец, приправа для курицы. Для начинки понадобятся: шампиньоны (можно использовать вместо шампиньонов небольшой соленый или маринованный огурчик, но я делала с шампиньонами) Приготовление: 1. Сначала надо испечь блинчики. Они пекутся по одному: вбить одно яйцо в мисочку, добавить столовую ложку молока (или воды), посолить и взбить вилочкой, как на омлет. Пожарить из этого один яичный блинчик. Затем, таким же образом пекутся остальные блинчики. 2.Шампиньоны нарезать мелко и обжарить на раст.масле, в конце жарки посолить (если в начинку использовать огурцы, то их только нарезать соломкой). 3.Куриный фарш посолить, поперчить, добавить специи для курицы. Намазать подготовленный фарш на блинчики. 4.Смазать сверху майонезом. Выложить на край каждого блинчика примерно столовую ложку начинки, свернуть все вместе рулетом, чтобы начинка была внутри. 5.Смазать противень маслом, выложить подготовленные бризольки, сверху я их смазала немного майонезом и посыпала тёртым сыром. Поставить в разогретую до 200 С духовку до полной готовности (примерно 30 минут).