🍽 Праздничный кролик в духовке

Кролик, запеченный в духовке целиком — это великолепное блюдо, которое удивит гостей и украсит праздничный стол. Готовится с минимумом дополнительных ингредиентов, что позволит в полной мере оценить вкус диетического мяса.
📝 Ингредиенты:
✔ Кролик – тушка 1.3-1.5 кг
✔ Соль – по вкусу
✔ Перец – по вкусу
✔ Базилик – по вкусу
✔ Уксус – по вкусу
✔ Оливковое масло – по вкусу
⏰ Приготовление:
⃣ Для приготовления такого блюда необходимо подготовить крольчатину к маринованию и запеканию. Если вам не нравится запах кролика, то можно оперативно избавиться от него. Для этого достаточно положить тушку на один час в холодную воду, добавив в нее столовую ложку уксуса. После такой предварительной подготовки мясо будет нежным и мягким, а его аромат избавится от неприятного оттенка.
⃣ Для начала натираем тушку специями. Обязательно возьмите сушеный базилик, поскольку эта трава в сочетании с кроличьим мясом дает оптимальный эффект.
⃣ Для маринования мяса добавим немного оливкового масла. Если нет оливкового, не беда, можно добавить любое растительное, желательно рафинированное, чтобы кролик не приобретал дополнительный привкус. Для маринования отправляют мясо в холодильник на 12 часов. После этого можно готовить дальше.
⃣ Запекать тушку нужно будет в духовом шкафу в фольге, поэтому застилаем противень фольгой и смазываем дополнительно растительным маслом. На фольгу нужно выложить кролика на спинку, максимально вытянув конечности.
⃣ Закрывать полуфабрикат сверху фольгой или нет, решайте сами. Если тушку закрыть, то мясо получится более нежным и мягким. А если же тушку оставить без дополнительной защиты, то мясо будет сверху покрыто корочкой.
⃣ Подготовленную тушку кролика оставляем в духовке, нагретой до 220 градусов, на 45 минут.
⃣ Если не будете заворачивать кролика в фольгу, не забывайте периодически поливать его выделяющимся соком.
⃣ Готовое блюдо можно подавать украсив зеленью, нашинкованными овощами и любыми травами. Всем тем, чем можно дополнить ароматное и вкусное мясо кролика.
😋 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
➡ beregifiguru.ru #диетическоепитание #рецепты #продукты #еда #мясо #крольчатина #диетическаякрольчатина #новыйгод2019 #берегифигуру #обед