Васаби, или, как его иногда именуют «японский хрен», очень полезен.

Васаби изготавливается из корневища, мелко измельчается в порошок и перемешивается с водой. Он обладает сильным противомикробным действием, особенно это касается тех бактерий, которые способствуют развитию кариеса. Помимо всего прочего, васаби повышает артериальное давление и предотвращает образование тромбов. Довольно часто его применяют при нетрадиционном лечении заболеваний астмы.
Так принято, что васаби — зеленого цвета, но встречаются и другие виды. Если вы увидите васаби белого цвета, значит, это Васаби-дайкон, он совершенно не отличается по вкусовым качествам от традиционного.