Наполните бокал вином на четверть объёма. Проверьте, прозрачно ли вино (мутность и наличие пузырьков указывают на дефекты вина) и посмотрите сверху на донышко, чтобы выяснить, насколько глубок цвет. Чем теплее цвет, тем моложе вино с точки зрения зрелости, она не всегда пропорциональна фактическому возрасту вина.
Красные вина с возрастом выцветают, белые приобретают более глубокий цвет. Наклоните бокал от себя (фон должен быть белым), чтобы оценить цвет в центре чаши и у её ободка.
Все вина приобретают с возрастом коричневатый оттенок, ободок же – то место, где заметнее всего кирпичный цвет красных вин. У молодых красных вин цвет скорее лилово-синеватый, чем кирпичный. Старые красные вина полностью теряют цвет у ободка. Чем стеклянистее цвет и тоньше его оттенки, тем в лучшей форме ваше вино.
Нос
Принюхайтесь один раз, затем покрутите вино в бокале и принюхайтесь снова. Чем сильнее полученное впечатление, тем интенсивнее аромат или букет. Тонкие, зреющие вина нужно покрутить, прежде чем они отдадут сколько-нибудь яркий букет.
Если вам нужно оценить вино, отметьте чистоту (качество большинства вин нашего времени) и интенсивность его запаха. Подумайте об ассоциациях, которые он вызывает и произнесите это вслух. Запах вспоминается намного легче, если он был назван каким-то словом.
Когда вы дегустируете или пьёте вино (а это разные занятия, дающие совершенно разный опыт), отмечайте, как изменяется его запах. У дорогих вин он со временем становится более интенсивным и трансформируется, оставаясь приятным, а у бюджетных – просто угасает. Аносмией, то есть неспособностью полностью пользоваться обонянием, страдает лишь очень небольшой процент людей.
Рот
Следует сделать хороший глоток вина, чтобы оно подействовало на все вкусовые рецепторы языка и внутренности щёк. Если нос позволяет наилучшим образом ощутить тонкие ароматы вина, рот наиболее подходит для измерения составляющих его вкуса: кончик языка лучше ощущает сладость, верхние его края – кислотность, основание языка – горечь, внутренность щёк – придающие вину сухость танины, а вход в горло – любой чрезмерный избыток спирта.
После того, как вино проглатывается или, если речь идёт о длительной профессиональной дегустации, выплёвывается, можно сделать заключение отом, пребывают ли все эти элементы в равновесии (в молодых красных винах содержание танинов нередко намеренно завышается), и о том, как долго вкус вина сохраняется нёбом – это хороший показатель качества. Длительность послевкусия измеряется в каудалях. Это всего лишь романтичное название секунды:)
На этом этапе можно вынести полное суждение о вине и даже распознать его, если хватит опыта предыдущих дегустаций.
Моя поездка в Нижний Новгород была очень интересной и насыщенной.
Город меня принял и я его полюбила.
Была на нескольких обзорных экскурсиях. Увидела все старинные достопримечательности. Посетила много ресторанов и даже была в алко-туре по барам! А ещё я была на интересной экскурсии по местам фильма «Жмурки» и экскурсии для взрослых: Нижний Новгород - «город грехов»!
Нижний Новгород, ты супер!
Я обязательно вернусь!!!
Уважаемые мужчины, поздравляю вас с Днём Защитника Отечества! 🇷🇺
Вы стоите на страже наших домов, заботитесь о нас и о наших детях, преодолевает все препятствия и тяжелые испытания на своём пути. Ваши мужество и готовность пожертвовать собой ради не знают границ.
Желаю вам здоровья, успехов в любых начинаниях, верных товарищей и гармонии в ваших семьях! Пусть фортуна всегда сопутствует вам, а любовь и радость наполняют вашу жизнь до краев.
Благодарим вас за все то, что вы делаете для нашей Родины!
Комментарии 2
https://1xcrack.net/camtasia-studio-crack-2024/