Лепешка – печеное изделие из теста, преимущественно круглое и плоское.

Слово «лепёшка» чисто русское: оно произошло от глагола лепить. Тесто для лепешек готовят такой консистенции, что его можно лепить, раскатывать. Лепешки приготавливают из пшеничной муки, тесто готовится опарным и безопарным способом.