‼Как не купить форель под видом семги? .

Судя по вашим ответам на наш мини-опрос в сторис, мы решили подробно рассказать вам отличия?🙈 Мясо этих рыб любят многие, однако далеко не все могут безошибочно сказать, что перед ними: семга или форель. И если целую рыбу еще отличить вполне реально, то разобраться с филе рядовому покупателю крайне сложно. А ведь вы можете переплатить)
.
Листайте карусель ➡ Подготовили для вас наглядно, как отличить семгу от форели по внешним признакам и не только:
✅Форма
Сёмга имеет более вытянутую, обтекаемую форму, а форель шире, можно сказать пузатее😅
✅Голова
У сёмги вытянутая, немного заостренная. У форели – округлая, немного приплюснутая
✅Хвост
Широкий, по форме напоминающий квадрат или прямоугольник - у форели, более вытянутый и узкий, ближе к треугольной форме - у семги
✅Чешуя
У форели она мельче, а также по бокам у нее могут быть красно-розовые полосы. Однако не стоит забывать о том, что в продаже существует как пресноводная, так и морская форель. Так вот, полосы есть только у пресноводной (озерной)
✅Размер
Семга значительно крупнее форели, в природе ее вес может достигать 10 кг. Но в широкой продаже средний вес семги может варьироваться от 2 до 4-5 кг, а форели от 1 до 3 кг. Стоит отметить, что если дикую семгу еще есть шанс встретить в продаже (мы уже объясняли, почему 99,9% семги на прилавках - аквакультура), то форель - продукт исключительно выращенный
✅Цвет мяса
По цвету мясо морской форели гораздо ярче, чем мясо семги. Так, цвет мяса семги - розоватый или светло-оранжевый; морской форели - насыщенно-красный; пресноводной - розоватый или светло-оранжевый, встречается даже белый (у речной)
✅Жирность
Мясо форели, как правило, менее жирное. Для засолки советуем отдать предпочтение семге. Форель можно приготовить на пару - настоящее диетическое блюдо
✅Вкус
Если между форелью, выращенной в море, и семгой разница может быть не значительна, то с озерной или речной (пресноводной) вкус может кардинально отличаться. Последние имеют характерный привкус тины
✅Костлявость
Сёмга и морская форель менее костлявые, в отличии от своих пресноводных собратьев
.
‼Сохраняй, если было полезно
👇Цены на форель и семгу смотри в комментариях ниже👇