Многие туристы, приезжающие на турецкий берег в свой редкий отпуск, проводят его очень насыщенно и ярко. При этом здоровье многих отдыхающих из России во время краткосрочных каникул может немного пострадать из-за излишнего застолья. На помощь в таком случае может прийти турецкое природное средство – это своеобразный квас из чёрной моркови под названием Şalgam suyu (Шалгам суйу).

Что необычно, переводится Şalgam suyu с турецкого "сок репы", но основной ингредиент у него – чёрная (фиолетовая) морковь. Помимо того, что он спасает от утреннего недомогания после бурной вечеринки, этот напиток является кладезем витаминов и минералов.

В чём полезность напитка Шалгам суйу?

В чём полезность напитка Шалгам суйу?
* налаживает обменные процессы в организме;
* профилактика раковых заболеваний;
* содержит суточную норму β-каротина, витамина В, кальция, калия и железа;
* выводит из организма вредные токсины;
* профилактика и борьба с камнями в организме;
* сок чёрной моркови помогает улучшить состояние кожи;
* способствует потере лишнего веса;
* помогает в борьбе с курением (уменьшает тягу к сигаретам);
* положительно влияет на мужское здоровье.

Турецкий традиционный напиток можно попробовать во многих уличные кафе или ресторанах либо приобрести в местных продуктовых магазинах типо Мигрос (Migros) или Карфур (Carrefour). Стоимость его недорогая, сравнимо с айраном, а вкус незабываем.
А вы пробовали Шалгам суйу в Турции?
Понравилась статья, тогда ставьте лайк.Подписывайтесь на канал рецептов от турецких хозяюшек "Культурная кухня по-турецки. Здесь турецкая кухня адаптированна под российский вкус. Только проверенные рецепты.