Быстрый мясной пирог на кефирном тесте – это нежный , ароматный и воздушный пирог из сметанообразного кефирного теста с начинкой из мясного фарша и лука . Мясной фарш для пирога можно брать практический любой : куриный , свиной или говяжий . Для приготовления аппетитного быстрого мясного пирога на кефирном тесте нам понадобится: -300 г мясного фарша, -3 головки репчатого лука, -2 яйца, -1 стакан муки, -1 стакан кефира, -½ чайные ложки соды, -Соль и перец по вкусу. Вливаем кефир в широкую миску, добавляем соду, перемешиваем и оставляем на 10 минут. После чего добавляем в кефир яйца, немного соли по вкусу и тщательно перемешиваем. Постепенно начинаем добавлять просеянную муку, и замешиваем сметанообразное тесто. Смазываем форму для выпечки маслом, посыпаем мукой и вливаем половину кефирного теста в форму для выпечки. Сырой мясной фарш смешиваем с мелко нарубленным луком, солим, перчим по вкусу и выкладываем поверх теста, распределяя по всей поверхности. Заливаем мясной фарш второй половиной кефирного теста. Запекаем быстрый мясной пирог на кефирном тесте в разогретой духовке около 40-45 минут, при температуре 170-180 градусов.