Зачем сливать первый бульон во время приготовления?

Зачастую в составе магазинного мяса содержится большое количество антибиотиков и других химических веществ, используемых для роста животных и очень вредных для здоровья человека.
В первом бульоне эти вещества в большинстве своем вывариваются, поэтому его необходимо сливать.
Не пренебрегайте и качеством воды, на которой варите суп!