Предыдущая публикация
Интересно, если бы вы родились в Италии, то в каком регионе жили?
У итальянцев очень много гастрономических историй, родом из разных уголков страны. Предлагаем вам игру: выберите регион, напишите его название в комментариях и получите рецепт традиционного блюда с соусом Barilla «Песто алла Дженовезе». С ним вы точно станете мастером на своей кухне!
#опестонеспорят
00:11
Следующая публикация
Комментарии 17
Фрико с картофелем и песто
450 г картофеля
1 средняя луковица
200 г сыра (твердого или средней твердости)
2 ст.л. оливкового масла,
соус Barilla «Песто алла Дженовезе»
соль и молотый черный перец по вкусу
Нарежьте очищенный картофель тонкими ломтиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложить туда картофель и нашинкованный лук. Когда картофель будет почти готов посолить, поперчить и добавить нарезанный кубиками сыр и 3-4 столовые ложки соуса песто.
Доведите до готовности, обжаривая с двух сторон.
450 г картофеля
1 средняя луковица
200 г сыра (твердого или средней твердости)
2 ст.л. оливкового масла,
соус Barilla «Песто алла Дженовезе»
соль и молотый черный перец по вкусу
Нарежьте очищенный картофель тонкими ломтиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложить туда картофель и нашинкованный лук. Когда картофель будет почти готов посолить, поперчить и добавить нарезанный кубиками сыр и 3-4 столовые ложки соуса песто.
Доведите до готовности, обжаривая с двух сторон.
брокколи свежие -300 г
цукини - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
горошек зеленый - 2 г
горошек стручковый свежий - 1горсть
фасоль зеленая стручковая -100 г
лук белый - 1 шт.
чеснок -3 зубчика
сельдерей стебли - 2 шт.
овощной бульон - 2 л
помидоры - 2 шт.
тимьян свежий
капуста цветная - 300 г
соус Barilla «Песто алла Дженовезе»
Лук и чеснок нужно мелко нарезать и пассеровать в разогретом масле до прозрачности.
Помойте овощи, цветную капусту разберите на соцветия, перец, цукини и морковь порежьте кружочками. Сельдерей - мелкими брусочками, а фасоль - пополам.
Залейте водой или бульоном и варите 15 минут.
Очистите томаты от семян и кожицы, порежьте и добавьте в суп.
Доведите суп до кипения и добавьте специи и травы.
При подаче положите в тарелку с блюдом ложку соуса песто.
Панцеротти Базиликата с песто
Для теста:
400 г муки
200 мл воды
50 мл оливкововго масла
1/3 ч.л. соли
сух. дрожжей 11 г
Для начинки:
3-4 средних помидора
200 г моцареллы
соус Barilla «Песто алла Дженовезе»
Сначала нужно замесить тесто: растворите дрожжи с сахаром в теплой воде, хорошо размешайте. Просейте муку, добавьте в нее пол чайной ложки соли, оливковое масло и опару с дрожжами. После чего тесто нужно хорошо замесить и оставить постоять на 1.5 часа.
Для начинки очистите томаты от кожицы и семян, нарежьте кубиками, полейте оливковым маслом и доведите до кипения. Начинку солим и перчим по вкусу, смешиваем с соусом песто.
Раскатайте тесто, вырежете из него кружочки и заверните в них начинку, добавив сыр и хорошенько защипнув края.
Жарьте в масле на сковородке до золотистой корочки.