Перед тем, как приготовить пшенную кашу, желательно выбрать крупу более желтого цвета. Итак, вот продукты, которые понадобятся для приготовления каши пшенной. Пшенную крупу необходимо тщательно промыть водой (5-7 раз) и ошпарить кипятком. Выложить крупу в кипящую подсоленную воду, добавить 1 ст. ложку масла и, помешивая, варить кашу на малом огне до загустения. Если варить кашу на слишком сильном огне, вода может выкипеть до того, как каша будет готова (15-20 минут). В этом случае нужно добавить 0,5 стакана горячей кипяченой воды. При подаче на стол добавить в кашу пшённую оставшееся растопленное масло и перемешать. Как приготовить пшенную кашу на молоке? Подготовленную крупу необходимо предварительно варить в 1-2 стаканах подсоленной воды до полуготовности, 5-10 минут (если крупу варить в большом количестве воды, остатки воды слить). Молоко вскипятить. После этого влить горячее молоко, добавить масло, сахар. Варить кашу до загустения. Затем пшенную кашу можно поставить в духовку. Подавать молочную пшенную кашу можно с фруктами или шоколадом. Для жидкой пшенной каши на 1 стакан крупы берут 4-5 стакана воды или молока. #ВторыеБлюда