КАК ВЫРАЩИВАЮТ РИС В КИТАЕ

Для растущего на затопленных участках риса нужна идеально ровная поверхность. Поэтому фермерам приходится вручную вырезать плоские ступенчатые террасы на склонах. Пейзаж остается практически неизменным веками.
Дело в том, что рис обладает уникальным свойством — в отличие от других культур, его можно сотни лет выращивать на одном месте. Вода, затапливая поле, не только уничтожает сорняки, но и обогащает дно азотом, тем самым препятствуя истощению почвы.
Однако за террасами нужен постоянный уход: обвал земляных стенок между ними может привести к тому, что вода вымоет верхний плодородный слой красной почвы.