Сублимация.

Что это такое?! Поговорим?😃
📝Сублимация – это не что иное как извлечение влаги путём глубокой заморозки в условиях вакуума.
Сублимации сейчас подвергаются разные виды ягод 🍒и фруктов, 🍐но главное условие – свежие ягоды должны обладать хорошими вкусовыми качествами, быть спелыми и здоровыми, в чистом виде и без консервантов, поэтому полностью безопасная даже для маленьких детей.👫
Они не принесут вреда аллергикам, у которых обычно бывает аллергическая реакция на свежие ягоды, и полезна для людей с проблемами работы почек, печени и желудочно-кишечного тракта.☝🏻
Такие ягоды и фрукты не меняют внешнего вида, сохраняют питательные свойства свежих продуктов.💨
Сублимированные ягоды, цена которых гораздо выгоднее покупки свежих,💰 — продукт экономный, так как высококонцентрированный. Его требуется немного для того, чтобы придать вкус и аромат готовому кондитерскому изделию. 🍰Кроме того, он может храниться длительное время,
чего нельзя сказать о свежих ягодах и фруктах.
Замороженные ягоды также проигрывают в сравнении с сублимированными, так как они сохраняют привлекательный вид только пока заморожены, ❄а после таяния превращаются в некрасивую массу, которую можно использовать только для добавления в тесто или начинку.💧 Украсить такими ягодами торт или желе уже нельзя, так как они имеют непрезентабельный вид.
Используя сублимированные ягоды в кулинарии можно не беспокоиться, что готовый пирог или коктейль придется подкрашивать или добавлять ароматизатор. Аромат от ягод настолько сильный,✨ а главное – натуральный, что никаких добавок не требует.
Где чаще всего применяются сублимированные ягоды и фрукты?
👉🏻 в начинку для пирогов, в тесто кексов, маффинов и булочек;
👉🏻как присыпка для декора;
👉🏻в каши, фруктовые супы или мюсли;
👉🏻для изготовления конфет, шоколада, тортов, пирожных, желе и мн. др.
В нашей лавке вы можете приобрести сублимированные кусочки ягод малины, клубники, а также манго.🤗
-------------------------------
💰Цена: от 185₽
#Можайск #Руза #Дорохово #Тучково #Кубинка #Верея #Волоколамск #Гагарин