Сидр — это не только прекрасный освежающий напиток, но и удачный ингредиент многих блюд.

Сегодня мы расскажем, как приготовить оригинальную свинину в сидре с яблоками.
Вам потребуется:
- постная свинина — 500 г
- сидр брют Ranetti — 350 мл
- лук — 1 шт.
- яблоки — 2 шт.
- оливковое масло — 3 ст. л.
- соль, перец и мука — по вкусу
Муку смешать с солью и перцем, затем запанировать в ней мясо. В кастрюле нагреть масло и подрумянить на нем свинину в течение 10 мин. Затем переложить ее временно на тарелку и накрыть крышкой.
В ту же кастрюлю положить нарезанный кольцами лук и пассеровать его на медленном огне около пяти минут, время от времени переворачивая. После этого влить сидр, довести до кипения и тушить 2-3 минуты.
Обжаренную свинину переложить в кастрюлю, перемешать с приготовленным соусом, закрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 45 мин. После этого мясо снова переложить на блюдо, а в соус положить кусочки яблок, добавить соль и перец и тушить еще 2-3 минуты. Свинину нарежьте на порционные куски, подавайте к столу с соусом и ломтиками яблоками.
#Бахчисарай #Крым #Ranetti #сидр #интересное #рецепт