Правила сбора грибов осенью 🍁

Лес сейчас как никогда наполнен ароматом грибов и «тихая» охота в самом разгаре.
Однако именно осенью учащаются случаи отравления грибами как среди взрослых, так и детей (которые по недосмотру родителей или по неосторожности могут потянуть сырой гриб в рот).
Поэтому сегодня мы хотим напомнить о правилах грибника:
✔️ Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.
✔️ Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими;
✔️ Собирайте только хорошо знакомые виды грибов;
✔️ Срезайте каждый гриб с целой ножкой;
✔️ Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть;
✔️ Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно. Предварительное отваривание значительно снижает содержание токсичных элементов.
Прежде, чем отправиться в лес, обязательно изучите признаки и виды съедобных грибов. Кстати, отличить «хороший» гриб могут также различные мобильные приложения, которые с помощью камеры телефона определяют съедобный гриб или ядовитый.
Что еще нельзя делать, чтобы не отравиться грибами?
✖️ мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;
✖️ подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;
✖️ хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт;
✖️ собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;
✖️ собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
✖️ пробовать грибы во время сбора.
Какие грибы можно найти осенью?
В сентябре и октябре в лесах можно найти: маслята, опята, сыроежки, вешенки, белые грибы, подберезовики, подосиновики, лисички, рыжики.
Давайте проверим, сколько здесь грибников! Пишите в комментарии, сколько грибов уже нашли 😊
Источник: Роспотребнадзор. Как избежать отравления грибами: правила сбора и покупки