Ингредиенты: мякоть свежей тыквы – 500 г сахар – 1,5 стакана (300 г) апельсин – 1 шт. лимон – 1 шт. корица молотая – 1 ч. ложка Приготовление: Очистите тыкву от кожуры, удалите волокнистые внутренности и семечки. Полученную мякоть нарежьте кубиками размером 1-1,2 см. Апельсин вымойте и также нарежьте кубиками вместе с кожурой, по возможности удаляя семечки. Нарезанную тыкву сложите в миску, засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы кубики пустили сок. Затем добавьте в миску нарезанный апельсин, молотую корицу и поставьте на слабый огонь и доведите массу до кипения. Варите, помешивая, пока сироп не станет густеть, а кубики тыквы слегка развариваться. Добавьте в варенье выжатый из лимона сок и варите, помешивая, еще 5-8 минут. Затем разложите в сухие стерильные банки и плотно укупорьте. После остывания банки с вареньем можно убрать в прохладное (или не очень) темное помещение. Приятного аппетита и вкусных заготовок!