Ингредиенты
груши
6 шт.
яблоки
5 шт.
дрожжи (винные)
сахар (50 г на 1 л напитка)

Приготовление:
ШАГ 1
Фрукты разных сортов вымыть, удалить повреждения, пятна, сердцевины.
ШАГ 2
Мякоть нарезать кусочками небольшого размера, пропустить через соковыжималку или мясорубку.
ШАГ 3
Пюре отжать, превратить в сок.
ШАГ 4
Перелить в большую бутыль.
ШАГ 5
Всыпать дрожжи в теплую воду, дать постоять около двадцати минут.
ШАГ 6
Перелить в бутылку, добавить воду.
ШАГ 7
Всыпать сахарный песок, поставить гидрозатвор.
ШАГ 8
Время брожения – полторы недели.
ШАГ 9
Можно влить немного самогона или водки, для дезинфекции.
ШАГ 10
Перебродивший сидр пропустить через марлю, разлить в небольшие стерильные бутылки.
ШАГ 11
Поставить для дозревания на полтора или два месяца в темное прохладное место.
СОВЕТ
При помощи ареометра можно измерить содержание алкоголя. Для сидра нормальным считается 10 – 11 градусов.