Ингредиенты редис – 400 грамм; вода очищенная – 1 литр; корень сельдерея – 150 грамм; лавровый лист – 5 шт.; соль – 2 чайные ложки; сахар – 2 чайные ложки; уксус – 80 мл.; душистый перец – 5 шт. По данному рецепту получится 2 банки по 0,5 литра. Приготовление Для начала нужно очистить и нарезать небольшими пластинками корень сельдерея. Также его можно порезать соломкой. Ставим на огонь кастрюлю, вливаем в нее воду, добавляем нарезанный сельдерей, душистый перец, соль, сахар и лавровый лист. Доводим маринад до кипения и вливаем в него уксус, снимаем в огня. Теперь можно заняться редисом. Помыв его, разрезаем пополам, при этом можно оставить хвостики, чтобы готовая заготовка из редиса выглядела красивее. Выкладываем редис в кастрюлю с горячим маринадом, тщательно перемешиваем и раскладываем в простерилизованные банки. Прикрываем крышками и отправляем стерилизоваться на 15 минут. После этого времени готовый маринованный редис на зиму закатываем крышками и оставляем до полного остывания.