Ингредиенты Ботва свекольная – 700 грамм; Укроп – 1 зонтик; Листья вишни – 2 листка; Сахар – полстакана; Вода – 1 литр; Перец черный – 7 горошин; Лист лавра – 1 штука; Соль – 2,5 ложки; Чеснок – 2 зубчика; Фруктовый уксус – полстакана; Листья черной смородины – 2 штуки. Приготовление Стебли с листочками нарезаем так, чтобы он ровно ложились в банку по ее длине. На самое дно банки укладываем листья ягод, чеснок, а уже потом выкладываем саму ботву. В кастрюле растворяем в указанном количестве воды сахар и соль. Начинаем нагревать воду, кладем листок лавра и перец. Буквально за минуту до начала кипения вливаем уксус и перемешиваем. Такой маринад нужно только процедить, или же вливать прямо в банки через ткань. Банки с маринадом и ботвой нужно прикрыть крышками и простерилизовать в течение 15 минут. Остается только закатать и отправить на хранение.