Огуречная диета, так же как и летняя, является сезонной - садиться на эту диету оптимально с момента появления огурцов - с июня месяца для средней полосы России.

В основе огуречной диеты лежит потребление в большом количестве растительной клетчатки и воды - именно из них и состоит огурец (в нем более 95% воды). Съев за день 2 килограмма огурцов, человек фактически выпьет 1 кг 900 г воды - при отсутствии ощущения чувства голода.
Попутно нормализуется работа кишечника (из-за наличия клетчатки) и восстанавливается водно-солевой баланс (скорее всего, нарушенный - т.к. имеет место превышение веса относительно нормы). Все это в полной мере может быть отнесено и к нормализации обмена веществ.
Меню огуречной диеты сформировано так, чтобы за 1 день было съедено 1,5 - 2,5 килограмма огурцов за 3-4 приема (можно и за 5, и за 6 приемов).
Меню огуречной диеты на 7 дней
1-й день диеты
Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
Обед - суп из свежих овощей: огурец, редис, морковь (не обжаривать). Одно яблоко.
Необязательный полдник - один апельсин.
Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле.
Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец.
2-й день огуречной диеты
Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец.
Обед - отварить 50 грамм говядины, салат из огурца и редиса.
Необязательный полдник - одно яблоко.
Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле.
Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец.
3-й день диеты
Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
Обед - отварная рыба (100 грамм), отварной рис (100 грамм). Один соленый огурец.
Необязательный полдник - один огурец.
Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле.
Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец.
4-й день огуречной диеты
Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец.
Обед - отварной рис (100 грамм), огурец, 20 грамм сыра твердых сортов.
Необязательный полдник - одна груша.
Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле.
Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец.
5-й день диеты
Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
Обед - салат из овощей: огурец, капуста, морковь, редис. Один апельсин.
Необязательный полдник - одно яблоко.
Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле. 20 грамм сыра твердых сортов.
Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец.
6-й день огуречной диеты
Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, один огурец.
Обед - суп из свежих овощей: огурец, редис, морковь (не обжаривать), одно яйцо. Одна груша.
Необязательный полдник - один мандарин.
Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле.
Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец.
7-й день диеты
Завтрак - небольшой кусок ржаного хлеба, два огурца.
Обед - суп из свежих овощей: огурец, редис, морковь (не обжаривать). Одно яблоко.
Необязательный полдник - один огурец.
Ужин - салат из огурца и зелени на растительном масле.
Необязательно (за 2 часа перед сном) - один огурец.
Достоинства огуречной диеты
Плюс огуречной диеты в том, что вместе с потерей веса нормализуется обмен веществ. Простая и легко выполняемая диета - чувство голода не возникает. Одна из самых быстрых и эффективных - уже за первые 2 дня потеря веса минимум 1 килограмм, а за всю огуречную неделю - до 5 килограммов. Третий плюс огуречной диеты - организм попутно очищается от шлаков, что успешно используют диетологические клиники и салоны красоты. Как следствие - кожа приобретает более свежий вид.
Недостатки огуречной диеты
В меню огуречной диеты входят соленые огурцы - имеются противопоказания людям с почечнокаменной болезнью, необходимо консультироваться и с лечащим врачом, и с диетологом.