Азбука шеф-повара

Подкормки в мае и июне для крупной головки лука

В середине или конце мая проводим первую азотную подкормку для быстрого наращивания пера.
Для этого берём:
- 1 ст. коровяка или куриного помета
- 1 ст.л мочевины (карбамид)
- 10 л. воды
Все перемешиваем и поливаем под корень.
Если нет коровяка то можно сделать такую подкормку
- 3 ст.л нашатырный спирт
- 10 л. воды
Расчет полива 2 литра на 1 кв.м.
Вторая подкормка через 2 недели опять с преобладанием азота, который дадим последний раз
- 1/2 ст.л мочевины
- 2 ст.л нитрофоски
- 10 л. воды
Поливаем под корень. Затем смешиваем золу с известью и опудриваем лук. Этим мы защитим от болезней и вредителей.
Третья подкормка в конце июня или начале июля, берём:
- 4 ст.л костной муки
- 1 ст.л золы
- 1 гр. борной кислоты
- 10 л. воды
Все разводим в 10 литрах воды и поливаем под корень.
#лук #подкормка #азот #мочевина #коровяк #куриныйпомет

Чтoбы лиcтья oгypцoв нe жeлтeли

1. Пocлe пoявлeния вcxoдoв в фaзe 3-4 лиcтoчкoв oгypцы нyжнo oбpaбoтaть cлeдyющим cocтaвoм: в вeдpo вoды
дoбaвить 30 кaпeль йoдa, 20 г xoзяйcтвeннoгo мылa и 1 литp мoлoкa. Oпpыcкивaниe тaким cocтaвoм мoжнo пpoвoдить
пpимepнo чepeз кaждыe 10 днeй.
2. C вeчepa зaмoчить бyлкy xлeбa в вeдpe вoды, yтpoм paзмять xлeб дoбaвить мaлeнький пyзыpeк йoдa и пoбpызгaть
oгypцы, 1 л. жидкocти нa вeдpo вoды (ocтaвшyюcя xpaнитe в бyтылкax в пoдвaлe). Этим pacтвopoм мoжнo oбpaбaтывaть
paз в двe нeдeли и дo oceни oгypцы, бoтвa coxpaнятcя зeлeнoй.
3. 2 л. cывopoтки мoлoчнoй нa вeдpo вoды и 150 гp caxapa. Пocлe этиx oбpaбoтoк cнoвa oбpaзyeтcя зaвязь и нa пepцax, и
нa oгypцax.
4. Bзять 0,7л. бaнкy лyкoвoй шeлyxи нacыпaть в 10 литpoвoe вeдpo и дoвecти дo зaкипaния, cнять, зaкpыть кpышкoй и
нacтaивaть 12 -14 чacoв. Пpoцeдить, oтжaть шeлyxy и дaть oтcтoятьcя. Ha 2 литpa нacтoя - 8 литpoв вoды. Xopoшo
(oбильнo) oпpыcкaть вce лиcтoчки пoвepx и c нижнeй cтopoны, a тaкжe oпpыcкaть и пpoлить гpyнт.
5. Oтpeгyлиpyйтe пoлив, вoзмoжнo oгypцaм нe xвaтaeт вoды.
6. Пoпpoбyйтe пoбpызгaть мoлoчнoй cывopoткoй: 1л. cывopoтки. нa 5л вoды.
#огурцы #листья #подкормка #обработка #желтение #защита #профилактика #огород #сад #средство #полив #молоко #кефир #йод #защита #растения #укроп #народнаяподкормка #мед #вода #эффективно

Клубничное варенье по рецепту бабушки

Ингредиенты:
- 2 килограмма клубники
- 1,5 килограмма сахара
- несколько капель лимонного сока
Для мытья используйте воду, уксус и пищевую соду. Помойте и очистите клубнику. Затем слоями выложите клубнику и сахар в кастрюлю. Оставьте клубнику в холодильнике на 12–24 часа. Затем варите клубнику и регулярно снимайте с клубники пену. А в конце приготовления добавьте несколько капель лимонного сока.

Вкуснейшие кабачки в духовке. Быстрый ужин на вашем столе.

Ингредиенты
- кабачки 3-4 шт
- фарш (свинина + курица) 600-700 г
- рис 80 г
- лук 1 шт
- петрушка, укроп полпучка
- чеснок 2 зубчика
- паприка (сладкая) 1/2 ч.л.
- соль по вкусу
- свежемолотый перец по вкусу
- сыр (у меня Моцарелла) 100-150 г
Для Заливки:
- сметана 300 г
- кетчуп - 1 ст.л.
- вода 100-150 мл
- соль по вкусу
- свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте молодые кабачки кольцами.
2. В фарш добавьте отваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный лук, порезанную зелень и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
3. Посолите, поперчите и добавьте паприку, затем тщательно перемешайте фарш.
4. Выложите кабачки в форму для запекания, чередуя их со слоями фарша.
5. Приготовьте заливку: смешайте сметану с кетчупом, посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте немного воды.
6. Залейте кабачки подготовленной смесью и посыпьте тертым сыром.
Запекайте кабачки в духовке при 180 градусах до мягкости.
7. Этот рецепт поможет вам приготовить кабачки так, что они обязательно понравятся даже тем, кто обычно не в восторге от этого овоща. Приятного аппетита!
#рецепт #кабачки #фарш #рис #лук #петрушка #укроп #чеснок #паприка #соль #перец #моцарелла #сметана #кетчуп #вода #запекание #духовка #тертый_сыр #приготовление #пошагово #вкусно #полезно