Как сохранить малину на зиму

Сочная и ароматная малина – это одна из самых полезных ягод на свете! Но она имеет один существенный минус — это плохая лежкость. Самый популярный метод сохранить урожай на зиму – консервировать. Нужна термообработка. Но при этом можно потерять большую часть витаминов. Чтобы сберечь микроэлементы, лучше ее сушить или заморозить.
Малина на зиму
Многие используют метод сушки. Сушить можно любые ягоды. Малина сохраняет до 90 процентов полезных веществ.
Как правильно собрать ягоду
Есть определенные правила сбора малины:
нужно собирать слегка недозревшую ягоду. Если она переспела, то уже не сохранит ни форму, на полезные вещества. Ее лучше сразу съесть;
собирать малину надо в солнечную и теплую погоду. Выбирают день, чтобы в течение 3 дней не было дождей. Тогда ягодам не грозит ни плесень, ни гниль;
убирайте испорченные ягоды с вмятинами. Они будут портить вкус;
сбор урожая производят аккуратно, не допуская механических повреждений.
Продолжение статьи: https://zen.yandex.ru/media/azbukaogorodnika/kak-sohranit-malinu-na-zimu-62fe2c4dc82cec21d6ecf13f Наш телеграмм чат: https://t.me/lifeogorod