Богатый источник витаминов и минералов
При дозе 430 мг / 100 г авокадо обеспечивает около 15% рекомендуемой суточной нормы калия, необходимого для правильного нервно-мышечного функционирования и поддержания нормального артериального давления. Оно также содержит магний (21 мг / 100 г) и медь до 10% суточной потребности. Авокадо является источником витамина К (14,5 мкг / 100 г), который участвует в механизме свертывания крови, способствует правильной фиксации кальция и улучшает инсулинорезистентность. Содержание витамина В9 (70,4 мкг / 100 г) и В5 (1 мг / 100 г) способствует правильному усвоению кальция, который содействует метаболизму витамина D. Авокадо и его масло также содержат витамин Е (2,2 мг / 100 г и 45,3 мг / 100 г соответственно), который улучшает качество кожи и волос.
Хороший источник антиоксидантов
Авокадо и его масло, получаемое из мякоти, содержат каротиноиды, в том числе лютеин, который противодействует возрастным заболеваниям глаз. Кроме того, добавление 24 граммов масла авокадо или 150 граммов авокадо в салат, содержащий морковь, салат и шпинат увеличивает усвоение каротиноидов, содержащихся в них, в 5-15 раз. Масло авокадо следует выбирать первого, или холодного отжима. Его можно есть сырым и использовать для приготовления пищи, поскольку оно остается стабильным при высокой температуре (250 ° C).
Его жиры полезны для сердца
Авокадо калориен (205 ккал / 100 г мякоти) из-за высокого содержания жиров (около 21 г / 100 г мякоти). Почти 80% его составляют ненасыщенные жирные кислоты, в том числе мононенасыщенные жирные кислоты (12,3 г / 100 г) в форме олеиновой кислоты (8,72 г / 100 г). Эта омега-9 способствует поддержанию оптимального уровня холестерина "хорошего" холестерина в крови, защищающего артерии. Потребление как минимум двух порций по половине авокадо в неделю снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний на 16% и ишемической болезни сердца на 21%, согласно данным американского исследования, в котором приняли участие 110 480 мужчин и женщин, за которыми наблюдали в течение тридцати лет.
Авокадо дает ощущение сытости
Благодаря своим жирным кислотам и клетчатке (3,6 г / 100 г мякоти), регулирующим кишечный тракт,
#авокадо способствует лучшему насыщению и меньшим перекусам в течение дня. Клетчатка также снижает усвоение жиров и помогает ограничить набор веса.
Но будьте осторожны и читайте состав, если вы покупаете гуакамоле, который готовят в промышленности для массового производства. В дополнение к обычным добавкам могут добавлять красители, регуляторы кислотности и масло - в то время как авокадо уже от природы содержит много жиров - а также сахар (декстроза, глюкозный сироп) и воду. Убедитесь, что в продукте не менее 90% авокадо. Кроме того, в этом пюре, которое часто пропускают через блендер, меньше клетчатки, так как она разрушается при смешивании.
Ежедневное употребление авокадо полезно для пищеварения
Американское исследование подтвердило, что употребление одного авокадо в день увеличивает обилие и разнообразие кишечных микробов, в частности бактерий Faecalibacterium, Lachnospira и Alistipes 65%, которые способны ферментировать пищевые волокна и вырабатывать короткоцепочечные жирные кислоты, такие как ацетат, благоприятные для здоровья кишечника.
Рекомендуем также:
Нет комментариев