Для приготовления потребуется: тесто для пирожков 1 кг фарш из телятины 800 грамм 1 большая луковица соль, перец черный молотый по вкусу 1 стакан муки 1 ст.ложка сливочного масла 100-150 грамм воды 1 яйцо для смазывания пирожков

Способ приготовления: как приготовить тесто — если вы не купили готовое — посмотрите по ссылке порубить мелко лук и добавить в фарш посолить, поперчить положить размягченное сливочное масло добавить в фарш немного воды, чтобы от был сочным и мягким раскатать круглые лепешки диаметром примерно 12-15 см и толщиной 3-5 мм в середину выложить фарш затем края лепешки завернуть «юбочкой» к центру фарша, оставив посередине отверстие поверхность смазать взбитым яйцом (хорошо добавить в него немного молока) и в духовку выпекать 25-30 минут при 180 градусах P.S. Я фарш делаю всегда комбинированный, то есть свинина нежирная+курица или индейка+ говядина — получается еще вкуснее