Мякоть арбуза очищаем от семечек и нарезаем кубиками. Фету нарезаем кубиками такого же размера. Листья мяты и базилика измельчаем и добавляем к арбузу и фете, нежно перемешиваем
Оливковое масло смешиваем с бальзамическим уксусом и перемешиваем до однородной массы. Поливаем заправкой и убираем в холодильник на 20-30 минут. Через 30 минут наслаждаемся максимально летним салатом!

Арбузные стейки

2 кусочка арбуза 3 4, толщина 1,5-2 см
100 гр. белого вина
100 гр. сливочного масла
Соль и перец
2 ст.л. бальзамика
мята

Арбуз очистить от корок и косточек, нарезать небольшими прямоугольниками 3*4, 1,5-2см.
Разложить наши "стейки" в форме на пергаментной бумаги.
Смешиваем вино, бальзамик и растопленное сливочное масло до однородной массы. Затем смазываем соусом наши стейки, посолить и поперчить. Укрыть сверху пергаментной бумагой, затем плотно закрыть форму фольгой.
Готовить - 2-2,5 часа на максимальной температуре, когда края арбуза начнут "обугливаться" блюдо готово.
Готовые "стейки" украсить мятой (также можно подавать с сыром фета и грецкими орешками)

Смузи из арбуза

Арбуз 350-400 г
Мякоть банана 160-180 г
Сок лимонный 40-50 г
Йогурт натуральный 160-180

Очищенные бананы нарезаем на небольшие кубики, отправляем в пакет и убираем в морозильник на 2-3 часа. Вырезаем арбузную мякоть, извлекаем из неё косточки и нарезаем на кубики. Убираем в морозильник на 2-3 часа. Выкладываем подзамороженные арбуз и бананы в чашу блендера, выливаем туда же лимонный сок и пробиваем всё на максимальной скорости до однородного состояния. Добавляем натуральный йогурт и опять взбиваем около 30 секунд, масса немного насытиться кислородом. Разливаем по стаканам и тут же употребляем внутрь

У вас есть вкусные рецепты арбуза? Делитесь