Как сохранить урожай яблок зимой?

#полезно #avgust_com #интересно
Советы от председателя Союза садоводов Москвы Андрея Туманова:
• Самые лучшие сорта яблок для хранения - это зимние или поздние осенние. Попробуйте сохранить несколько разных сортов, поскольку у каждого разная степень лёжкости. Не увлекайтесь очень поздними сортами - да, хранятся они дольше, могут долежать и до следующего урожая, но слишком уж жесткие. Поздние осенние сорта к зиме станут чуть рыхлыми, потеряют упругость и хрусткость. Поэтому есть их нужно побыстрее. Оптимальный вариант - раннезимняя Антоновка и Орловский «Сенат».
• Собирайте яблоки аккуратно, так как для хранения годятся только аккуратно собранные (можно даже из-под дерева), без признаков порчи, гнили, червивости, побитости. Даже случайно поцарапанное яблоко может загнить, испортив и близлежащие.
• Помните, что неблестящий бок яблока - это его защитная пленка, природный воск, который предохраняет плод от порчи. Поэтому обтирать его, а тем более мыть - ни в коем случае нельзя!
• Лучший способ хранения яблочного урожая - в «дырявых» ящиках, можно пластиковых, в которых хранятся фрукты в магазинах.
• Не складывайте яблоки в кучу. Лучше всего, чтобы в ящиках было два слоя, максимум три. Следите, чтобы ножки-веточки не прокололи бок соседа. Оптимальный вариант, чтобы плодоножки смотрели вверх или слегка вбок.
• Идеальный вариант, если хватит терпения, обернуть каждое яблоко тонкой бумагой - так вы предохраните их от случайных ударов, а бумага заберет лишнюю влагу.
• Оптимальная температура хранения для всех сортов яблок +3, +5 градусов, не выше. Тогда фрукты дольше сохранят сочность. Сухое место тоже не подходит - нужна средняя влажность (в слишком сыром помещении яблоки тоже долго не пролежат - сгниют).
• Яблоки не любят соседства, поэтому ставить их в одном погребе с картошкой и морковкой не стоит. Во-первых, выделяемый яблоками особый газ заставляет соседние плоды быстрее поспевать, то есть ваша картошка-морковка может начат стремительно созревать и скоро станут дряблыми. А яблоки могут пропитаться неприятным запахом от овощей.
• Как бы тщательно вы не отбирали яблоки для хранения, можно не заметить микроскопическую трещинку. А это значит, что фрукт все равно загниет. Поэтому не забывайте осматривать свои припасы хотя бы раз в месяц, безжалостно выкидывая попорченные.