Рецепт ""Лапти" из картофеля с грибочками и баклажанами" Ингредиенты

Картофель — 12 шт
Масло растительное (для жарки)
Лук репчатый — 2 шт
Грибы (свежие или замороженные) — 500 г
Баклажан — 4-5 шт
Чеснок — 5-6 зуб.
Соль
Уксус (9%) — 50-60 г
Перец черный Картофель очистить и наметить образ будущего лаптя.
"Лапти" из картофеля с грибочками и баклажанами ингредиенты Аккуратно с помощью ножа и маленькой ложечки придать картошке форму лаптя.
"Лапти" из картофеля с грибочками и баклажанами ингредиенты Затем ножом вырезать углубления и аккуратно надрезать сеточкой.
"Лапти" из картофеля с грибочками и баклажанами ингредиенты Ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 180 С.
Достаем из духовки и даем немного остыть.
"Лапти" из картофеля с грибочками и баклажанами ингредиенты Делаем начинку.
1 Вариант:
Баклажаны я делаю за сутки, чтобы они хорошо настоялись.
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
Посолить, поперчить, сложить их в глубокую миску и оставить на ночь (чтобы вся жидкость из них вышла – они становятся как бы слегка вялеными).
Затем на растительном масле обжарить их с двух сторон до золотистого цвета. Сложить баклажаны в емкость, добавить чеснок, перец, соль и залить их уксусным раствором. Хорошо встряхнуть и дать настояться несколько часов.
"Лапти" из картофеля с грибочками и баклажанами ингредиенты 2 Вариант закуски:
Грибы обжарить с лучком. Посолить, поперчить.
"Лапти" из картофеля с грибочками и баклажанами ингредиенты Фаршируем лапти 2 видами начинки и украшаем зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!!!! http://www.povarenok.ru/recipes/show/33505/