Мифы о газированной воде развеяла Сандра Вигелене — специалист по питанию из датского Орхусского университета.

По её словам, распространённое мнение о вреде газированной воды для зубов и костей не имеет под собой серьёзных оснований.
Механизм воздействия газированной воды на организм довольно прост. При газации образуется слабая угольная кислота, которая незначительно влияет на кислотность во рту. «Газированная вода действительно имеет более низкий уровень pH, чем обычная, но это отклонение гораздо меньше, чем у сладких газированных напитков», — поясняет эксперт.
Научные исследования подтверждают, что любые кислые напитки, включая соки, смузи и газированную воду, могут теоретически повреждать зубную эмаль в лабораторных условиях. Однако в реальной жизни многое зависит от привычек человека: частоты употребления напитков, способа питья (например, через трубочку) и соблюдения гигиены полости рта.
Важный аспект — отсутствие сахара в газированной воде. Именно сахар, а не газ, является главным врагом зубной эмали.
Существует также заблуждение о том, что газированная вода способствует вымыванию кальция из костей и развитию остеопороза. Этот миф появился после исследования, связавшего употребление большого количества колы с уменьшением плотности костной ткани. Возможная причина — фосфорная кислота в составе колы, которая может влиять на усвоение кальция.
Однако, как подчёркивает эксперт, на плотность костей влияет множество факторов, и нельзя возлагать всю ответственность на напитки. Современные исследования показывают, что употребление газированной воды (кроме колы) не повышает риск переломов.
Таким образом, при умеренном потреблении газированная вода не представляет опасности для здоровья зубов и костей.