Готовим салат "Оливье" с колбасой.

Вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 400 г вареной колбасы,- 3-4 картошки,
- 2 моркови,
- 100 мл майонеза,
- 3-4 квашенных или маринованных огурца,
- 5 яиц,
- 1 банка консервированного горошка,
- 1 маленькая луковичка,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:Сам салат "Оливье" по классическому рецепту делается очень быстро. Больше всего времени просто уходит на то, чтобы отварить ингредиенты. Вскипятим воду в небольшой кастрюльке. Положим туда яйца комнатной температуры (а то они лопнут). Либо сразу в холодную воду их нужно поставить. Варим после закипания от 7 до 10 минут.
В холодную воду с небольшим количеством соли кладем морковку с картошкой. Кстати эту специю мы добавляем не просто для того, чтобы придать привкус овощам, но так мы сбережем их от разваривания.
Готовим около 30 минут, пробуя вилочкой или ножом на мягкость.
Колбасу режем квадратиками.
Соленые огурчики рубим мелко.
Когда яйца отварятся, сразу окунаем их в холодную воду. Так гораздо легче скорлупа будет отставать от содержимого. Очищаем их и пропускаем через решетку яйцерезки, либо пользуемся старым способом – измельчаем ножом на доске.
Лук мелко шинкуем. Если он сильно горький, то можно его обдать кипятком.
Очищаем картофель от кожуры, снимаем пленочку с морковки. Желательно, чтобы овощи были не горячие, когда вы будете смешивать их с колбасой и заливать майонезом.
А вот очищать морковь лучше теплыми. Нарезаем кубиками.
Вкладываем все вместе. Откидываем на дуршлаг горошек, чтобы жидкость не попала в салат. Добавляем в ту же миску, где уже лежат другие ингредиенты.
Перемешиваем все ингредиенты. Заправляя майонезом)
Приятного аппетита!
#Админ