Картошка с говядиной: душевный рецепт для семейного ужина 🥔🥩

Есть блюда, которые будто обнимают тебя теплом и уютом, и картошка с говядиной — одно из них. Это тот самый вкус дома, когда за окном хмуро, а на кухне пахнет чем-то невероятно родным и аппетитным. 😊 Это блюдо — как добрая традиция: простое, сытное и всегда собирает всех за столом. Давайте приготовим его вместе, добавив чуточку любви!
Ингредиенты (на 4 порции)
▪500 г говядины (лопатка или грудинка)
▪800 г картофеля
▪1 крупная луковица
▪2 средние моркови
▪2 зубчика чеснока
▪2 ст.л. томатной пасты
▪2 ст.л. растительного масла
▪1 ч.л. паприки (для аромата)
▪1 лавровый лист
▪Соль, черный перец — по вкусу
▪Свежая зелень (укроп или петрушка) — для подачи
▪500 мл воды или мясного бульона
Приготовление
Шаг 1: Подготавливаем мясо
▪Нарежьте говядину кубиками среднего размера (около 2-3 см).
▪В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
▪Обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки (около 5-7 минут), чтобы сохранить сочность. Посолите и поперчите.
Шаг 2: Добавляем овощи
▪Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками или соломкой.
▪Добавьте лук к мясу и обжарьте до мягкости (3-4 минуты).
▪Всыпьте морковь и готовьте еще 5 минут, помешивая.
▪Добавьте томатную пасту и паприку, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты для раскрытия аромата.
Шаг 3: Тушим и соединяем
▪Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист и измельченный чеснок.
▪Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40-50 минут, пока мясо не станет мягким.
▪Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и добавьте в сковороду. Если нужно, долейте немного воды, чтобы картофель был слегка покрыт.
▪Тушите еще 20-25 минут до готовности картофеля. Проверяйте на соль и перец, при необходимости добавьте.
Шаг 4: Подаем с любовью
▪Разложите горячее блюдо по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.
▪Подавайте с ломтиком ржаного хлеба или солеными огурчиками — это просто сказка! 😋
Маленький секрет
Если хотите добавить блюду еще больше уюта, попробуйте бросить в конце щепотку сушеного тимьяна или розмарина — аромат будет просто волшебным!
Картошка с говядиной — это не просто еда, это повод собраться вместе, поговорить о важном и просто насладиться моментом. Готовьте с душой, и ваш дом наполнится теплом! 🏡 А какие блюда в вашей семье создают такую же атмосферу? Делитесь в комментариях, вдохновим друг друга! 💖